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大家好我是嘴哥小廚藝,很高興回答問題。今天給大家介紹一下畢節的小吃,去玩的朋友可以去品嘗一下。第一種,織金蕎涼粉,是貴州省畢節市織金縣的特色美食。做法是將去殼的蕎麥磨成粉,加水和適量的明礬水調勻,入鍋用微火邊煮邊攪,熟后倒入盆內冷卻形成蕎涼粉,再刮成細長條裝在盤子里。食用時,蘸著用酥黃豆、酸蘿卜丁、黑大頭菜丁、香菜、蔥花、折耳根、麻油、紅油、花椒油、醬油、醋、霉豆腐、姜汁、蒜水、味精等調制的蘸水,吃起來辣香爽口,生津解暑,清涼降火。第二...
瀏陽炒米,以前這也是瀏陽人智慧勤勞的表現,以前是沒有吃完的飯,就把它曬干留起來,到過年過節或者農閑的時候,加上一點黃豆芝麻南瓜子什么的,直接用油炒,非常香,可以做零食或者招待客人!用米或者用米煮成飯用沙子去炒的,是現在工廠的搞法,以前根本不是這樣的,用糯米炒即使有也很少人家那樣做!...
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