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我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說:拼多多網上賣的,貴州產十元錢一瓶的醬香型白酒是典型的串香酒。嚴格意義上來講,這種酒不屬于醬酒,而是屬于用酒精串香的酒精酒而已。那么,串香酒是怎么釀出來的呢?我簡單的跟您說一下,這種串香酒基本上采用酒廠丟棄的酒糟加上食用酒精,然后上甑鍋再烤一遍,在甑鍋加熱的過程中,酒精蒸汽通過廢棄的酒糟之后,將酒糟中剩余的風味物質攜帶出來,再通過冷凝收集而成的酒。這種新出來串香酒確實帶有醬味,但沒...
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