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  • 農村的大鍋菜怎么做?

    農村的大鍋菜怎么做?

    大家好,我是鄉鄉小廚,我來回答這個問題。大鍋菜是怎么做出來的,里面都放些什么?請明白的說說?大鍋菜是北方傳統的民間美食,在農村特別流行,非常接地氣,一般鄉親們的婚喪嫁娶都會在自家的院子里支上一口或者幾口大鍋,準備豐富的食材,請村里有威望廚藝好專門做村宴的鄉廚來來制作。大鍋菜,顧名思義,是用大鍋做出來的菜,有人說大鍋菜太簡單了,不就是把各種食材往鍋里一倒,然后煮一煮,燉一燉就行了,沒啥技術含量,誰都會做。其實我要說的是,大鍋菜是勞動人民在...

  • 農村酒席往往最后都有一道“送客菜”,是什么菜呢?

    農村酒席往往最后都有一道“送客菜”,是什么菜呢?

    農村酒席最后都有一道“送客菜”,這菜一上就該走人了,是什么菜呢?一進了臘月,農村辦喜事的就多了起來,酒席吃的越來越多,在農村人們辦酒席時的講究特別多,比如幾點開席,酒席上有多少道菜等等,細心的朋友還會發現,酒席最后要上一道“送客菜”,上完這道菜,人們便知道菜已經上完,吃完這道菜就要走人了,那么這道“送客菜”,是什么菜呢?俗話說的好,十里不同俗,每個地方都有每個地方的風俗習慣。可能是在隔壁村子,習俗就會相差很大。在我們這里,酒席的最后一道...

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