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  • 螺螄粉的配料是什么？

    螺螄粉的配料是什么？

    螺螄粉湯水的秘制配方泰懿榮美味螺螄粉是廣西柳州市最出名也最受大眾喜愛的特色米粉小吃；這幾年以其鮮、香、酸、辣、爽的特點火遍全國，成為網紅小吃，螺螄粉最重要的就是螺螄高湯的熬制與調配（本文）。螺螄粉高湯的熬制與調配方法：主料：石螺（河生小螺螄）、豬大骨、雞骨架調料：鹽、油、雞精、螺螄粉湯料大料：八角，香葉，桂皮，沙姜，草果，花椒，姜，蔥，蒜米一、炒螺：將螺螄洗凈濾出表面的水；有條件的話可以放在水里養兩天放點酸醋或鹽，讓螺吐泥。起鍋開慢火，...

  • 麻辣燙怎樣做好吃？

    麻辣燙怎樣做好吃？

    麻辣燙食材：蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生姜適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量做法：1.熱鍋下油。2.生姜，大蒜炒香。3.下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。4.加上兩小勺辣豆瓣炒香。5.加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水。6.鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮。7.煮得快好時下素菜。8.加入自己喜歡吃的素小菜。煮好后起鍋，可...

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