山西呂梁的磨擦擦是什么好吃的？如何做？

磨擦擦是呂梁的一種小吃，也叫合愣子，原材料就是土豆。在呂梁地區，無論大飯店還是小館子都有這道小吃。有時候，甚至在商場里，還有年齡稍大一些的婦女，推著小車車在里面到處售賣，很容易就能買到。這種小吃雖然原材單一，但制作過程卻很繁雜，呂梁地區一般的家庭都會在家里做這種小吃吃。現在就簡單的說一下步驟，你也可以在家里做著吃起來，因為真的是特別好吃。首先土豆洗凈削皮，用擦子倒著磨成糊狀，這種方法是呂梁地區比較古老的一種做法，磨起來特別費用，編者曾試...