MySQL數據庫中回滾是一個重要的功能，它可以撤消一系列數據庫操作，包括INSERT（插入）、UPDATE（更新）和DELETE（刪除）語句。

在MySQL中，回滾使用TRANSACTION（事務）來實現，可以對整個事務或部分操作進行回滾。

-- 創建一個事務
START TRANSACTION;
-- 一些數據庫操作
-- 如果操作成功，則提交事務
COMMIT;
-- 如果操作失敗，則回滾事務
ROLLBACK;

在上面的代碼中，START TRANSACTION語句啟動了一個事務，COMMIT語句向數據庫提交事務，而ROLLBACK語句用于撤消操作并回滾事務。

需要注意的是，一旦事務被提交或回滾，就不能再撤消或重做它，因此在使用回滾之前，務必仔細考慮所有可能的結果。

-- 示例代碼
START TRANSACTION;
INSERT INTO users (name, age) VALUES ('John', 30);
UPDATE users SET age = 31 WHERE name = 'John';
DELETE FROM users WHERE name = 'John';
-- 操作失敗，回滾事務
ROLLBACK;

在上面的示例中，我們插入了一行數據，然后更新了這行數據并試圖刪除它，但由于DELETE操作失敗，整個事務都被回滾。

因此，回滾是一個非常強大的功能，可用于保持數據庫的一致性，并確保所有操作都安全。