MySQL是一種廣泛使用的關系型數據庫管理系統，為了存儲數據和管理關系，我們需要創建表并為這些表創建字段。下面是如何建立MySQL數據庫的字段：

CREATE TABLE table_name (
column1 datatype,
column2 datatype,
column3 datatype,
.....
);

1. CREATE TABLE

首先，我們使用CREATE TABLE語句創建一個表。

CREATE TABLE my_table (
.....
);

在這個例子中，我們用my_table作為表名。我們可以把它改成任何其他的名字。CREATE TABLE語句也可以用來修改已存在的表，如下所示：

ALTER TABLE my_table
ADD column_name datatype;

使用ALTER TABLE語句，我們可以向表中添加新的字段。這個語句也可以用來刪除一個已有的字段：

ALTER TABLE my_table
DROP COLUMN column_name;

2. 建立字段

建立字段時，我們需要給出字段名和數據類型。

CREATE TABLE my_table (
id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50),
age INT,
);

在這個例子中，我們建立了三個字段：id、name和age。其中，id是主鍵，數據類型為INT，代表整數類型；name是VARCHAR(50)，代表最大長度為50的字符串類型；age是INT，代表整數類型。

3. 主鍵和其他約束

我們還能夠設定一些特殊的約束條件。

CREATE TABLE my_table (
id INT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
age INT DEFAULT 18,
);

在這個例子中，我們使用了PRIMARY KEY約束，將id設為主鍵字段。我們還使用了NOT NULL約束，確保name字段不為NULL。使用DEFAULT約束，設置age默認值為18。除此之外，還能使用UNIQUE約束，設定字段值唯一；使用FOREIGN KEY約束，將兩個表關聯在一起。

綜上所述，建立MySQL數據庫的字段需要使用CREATE TABLE語句或ALTER TABLE語句。同時，我們需要給出字段名稱和數據類型，并設定約束條件。