MySQL數據庫是一個流行的開源關系型數據庫系統。其中，時間與日期是數據庫中非常重要的組成部分。MySQL數據庫提供了多種時間格式和時間函數來處理時間和日期數據。下面將為您介紹一些常用的時間和日期定義語法：

　　1. DATE：表示日期信息，格式為YYYY-MM-DD；
　　2. TIME：表示時間信息，格式為HH:MM:SS；
　　3. DATETIME：表示日期和時間信息，格式為YYYY-MM-DD HH:MM:SS；
　　4. YEAR：表示年份信息，格式為YYYY；
　　5. TIMESTAMP：表示日期和時間信息，格式為YYYY-MM-DD HH:MM:SS，支持時區信息。

針對這些時間格式，MySQL數據庫還提供了一些內置的時間函數，如NOW()、DATE()、TIME()、YEAR()、MONTH()、DAY()等。下面是一些常用的時間函數的語法：

　　1. NOW()：返回當前的日期和時間信息；
　　2. DATE()：返回指定日期時間的日期部分；
　　3. TIME()：返回指定日期時間的時間部分；
　　4. YEAR()：返回指定日期時間的年份信息；
　　5. MONTH()：返回指定日期時間的月份信息；
　　6. DAY()：返回指定日期時間的日期信息；
　　7. HOUR()：返回指定日期時間的小時信息；
　　8. MINUTE()：返回指定日期時間的分鐘信息；
　　9. SECOND()：返回指定日期時間的秒鐘信息；
　　10. DATE_ADD()：在指定的日期時間上增加指定的時間段；
　　11. DATE_SUB()：在指定的日期時間上減少指定的時間段；
　　12. DATEDIFF()：返回兩個日期之間的時間差；
　　13. DATE_FORMAT()：將日期時間格式化為指定的格式。

通過使用上述的時間格式和時間函數語法，您可以更加靈活地處理您的MySQL數據庫中的時間和日期信息。同時，也可以根據需求來選擇不同的時間函數來實現您的業務邏輯。