MySQL存儲過程和函數是一組預定義的SQL語句，它們可以在調用時被執行，從而使得在數據庫內部實現更為靈活的業務邏輯。由于存儲過程和函數是在MySQL數據庫中創建和存儲的，因此它們可以重復使用，并且在不同的應用程序中調用。

與存儲過程相比，函數可以返回一個值，而存儲過程則不會。此外，使用存儲過程可以提高數據庫的性能，尤其是在需要重復執行的復雜數據操作時。

在MySQL中，創建一個存儲過程或函數使用CREATE PROCEDURE或CREATE FUNCTION語句，示例如下：

DELIMITER $$
CREATE PROCEDURE `get_orders`(IN customer_id INT)
BEGIN
SELECT * FROM orders WHERE customer_id = customer_id;
END$$
DELIMITER ;

在MySQL中，存儲過程和函數都包含以下四個部分：

1. 頭部：該部分定義了存儲過程或函數名稱和可選的參數，例如，輸入輸出參數、返回類型等等。

2. 聲明：該部分包含任何需要在存儲過程或函數內部調用的變量或游標。

3. 主體：該部分包含實現存儲過程或函數功能的SQL語句。在主體中，可以執行SELECT、UPDATE、DELETE等操作，也可以使用流程控制語句如IF-THEN-ELSE、WHILE、LOOP等等。

4. 結尾：該部分包含存儲過程或函數結束后執行的SQL語句。

在MySQL中調用存儲過程和函數使用CALL語句，示例如下：

CALL get_orders(1);

總之，存儲過程和函數是MySQL數據庫提供的強大工具，可以幫助我們進行更加精細的數據操作，提高數據庫性能，減輕應用程序負載。我們可以根據自己的業務場景和需求定義不同的存儲過程和函數，提高數據管理的效率和可靠性。