在我們的數據庫設計中，字段名稱通常使用英文單詞或縮寫來表示。但在有些情況下，我們需要將一些字段名稱設置為漢字，這對于在中文環境下開發的應用程序來說是非常有用的。

在MySQL中創建漢字字段并不困難。在創建表的時候，只需要在字段名稱前加上N字符，如：

CREATE TABLE test (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
N'姓名' VARCHAR(50),
N'年齡' INT
);

在查詢中使用漢字字段也非常簡單。只需要在SQL語句中使用N字符即可，如：

SELECT N'姓名', N'年齡' FROM test;

但需要注意的是，某些MySQL客戶端可能無法正確解析漢字字段。這時候，我們可以將漢字字段轉換為拼音，如：

CREATE TABLE test (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50),
age INT,
`xing ming` VARCHAR(50),
`nian ling` INT
);

這樣，我們可以在SQL語句中使用拼音字段進行查詢，如：

SELECT name, age, `xing ming`, `nian ling` FROM test;

總之，在使用漢字字段時需要注意MySQL客戶端的支持情況，有必要時可以將漢字轉換為拼音，以保證數據的正確性。