MySQL是常用的關系型數據庫之一，而在數據庫開發過程中，時常需要使用到取小時函數。這個函數其實就是從一個時間類型中取出其中的小時數。

在MySQL中，取小時函數的函數名為HOUR()，它支持的時間類型包括DATETIME、TIMESTAMP、TIME等。下面是使用HOUR()函數的基本語法示例：

HOUR(date/time)

其中，date/time表示需要操作的時間類型字段或表達式。

舉個例子，假如我們有一個存儲時間的字段為datetime_field，則可以通過以下代碼將其中的小時數取出：

SELECT HOUR(datetime_field) FROM table_name;

執行上述代碼后，將會返回datetime_field中的小時數，例如返回結果為5。

除了基本用法之外，HOUR()函數還可以和其他函數一起使用，實現更加靈活的操作。比如我們可以使用DATE_FORMAT()函數取出一段時間中的小時數，并將結果轉化為特定的格式：

SELECT DATE_FORMAT(datetime_field, "%H") FROM table_name;

執行上述代碼后，將會返回datetime_field中的小時數，如返回結果為05。

總而言之，HOUR()函數是 MySQL 中非常常用的一個函數，用于從時間類型中取出其中的小時數，同時與其他函數配合使用，還能實現更加強大的操作，對于數據庫處理過程中時間的操作非常有幫助。