在MySQL中，字符串數據類型是常用的數據類型之一。字符串數據類型用于保存由字母、數字和其他字符組成的文本信息。在創建字符串類型的表字段時，我們需要考慮字符串長度的問題。

MySQL支持下面幾種字符串數據類型：

CHAR(size)           固定長度字符串，最多可存儲255個字符。
VARCHAR(size)        可變長度字符串，最多可存儲65535個字符。
TINYTEXT             最多可存儲255個字符的小字符串。
TEXT                 最多可存儲65535個字符的大字符串。
MEDIUMTEXT           最多可存儲16777215個字符的中等大小字符串。
LONGTEXT             最多可存儲4294967295個字符的非常大的字符串。

字符串類型的字段，必須要指定字符長度。對于CHAR類型，定義長度的地方叫做size，對于VARCHAR類型，size代表允許的最大字符長度。如果不指定size，MySQL將使用默認值1。

當你定義一個字符串類型的字段時，你需要認真選擇size的長度。如果你使用了太小的size，當你插入的數據超過字符長度限制時，數據將會被截斷。而如果你使用了太大的size，會浪費存儲空間。因此，我們需要在定義字符串類型的字段時慎之又慎。

當我們需要執行查詢操作時，也需要注意字符串長度。VARCHAR和TEXT字段中間去空格將導致結果不準確。此時，可以使用TRIM函數刪除字符串中的空格。

SELECT TRIM(name)
FROM employee;

使用TRIM函數后，查詢的結果中將不包含空格，從而保證了查詢的準確性。