MySQL是一款非常流行的關系型數據庫管理系統，通過授權可以設置用戶權限，從而保護數據庫的安全性。

授權可以分為全局授權和數據庫授權，通過以下代碼實現：

GRANT ALL ON *.* TO 'username'@'localhost' IDENTIFIED BY 'password';
GRANT SELECT, INSERT, UPDATE ON database_name.* TO 'username'@'localhost' IDENTIFIED BY 'password';

以上代碼分別表示將某用戶授予權限訪問所有庫中的所有表和將某用戶授予權限訪問特定庫中的特定表。

授權后，用戶可以通過MySQL客戶端連接到數據庫，并執行其具有權限的操作。

當需要取消某用戶的權限時，可以使用以下代碼：

REVOKE ALL ON *.* FROM 'username'@'localhost';
REVOKE SELECT, INSERT, UPDATE ON database_name.* FROM 'username'@'localhost';

以上代碼分別表示取消某用戶對所有庫中所有表的權限和取消某用戶對特定庫中特定表的權限。

在授權過程中，需要注意保護用戶的安全性，避免授權過高的權限，以免暴露數據庫信息。