在MySQL數據庫中，我們可以使用SELECT語句來進行按照日期條件查詢大于某一日期的數據。

首先，我們需要在SELECT語句中使用WHERE條件，以篩選出需要查詢的數據。在WHERE條件中，我們可以使用比較運算符（如>、>=等）來進行大于、小于、等于等比較操作。比如，我們要查詢orders表中訂單創建日期大于2021-01-01的數據，可以使用如下的SQL語句：

SELECT * FROM orders WHERE create_time >'2021-01-01';

在上述SELECT語句中，我們通過WHERE子句指定了條件：create_time >'2021-01-01'。其中，create_time是我們要查詢的日期字段，'2021-01-01'是我們指定的日期。這里需要注意的是日期應使用單引號括起來。如果我們需要查詢的日期是當前日期，可以使用NOW()函數，如下所示：

SELECT * FROM orders WHERE create_time >NOW();

在上述SELECT語句中，我們使用了MySQL內置的NOW()函數來獲取當前日期時間。

除了使用比較運算符外，我們還可以使用BETWEEN...AND...語法來指定日期范圍。如下所示：

SELECT * FROM orders WHERE create_time BETWEEN '2021-01-01' AND '2021-06-30';

在上述語句中，我們使用BETWEEN...AND...語法來篩選出create_time在2021年1月1日至6月30日之間的訂單數據。