MySQL是一種常見的關系型數據庫，其廣泛應用于各種Web應用程序和數據分析中。在MySQL中，有時需要按照字符串分割截取，以便以特定的方式處理數據，比如計算字符串中某個子串的頻率或提取數據中的特定信息。

MySQL中的字符串函數提供了許多用于按字符串分割截取的函數，比如SUBSTRING_INDEX，SPLIT_STR和REGEXP_SUBSTR等等。其中，SUBSTRING_INDEX函數是最常用的字符串函數之一。

/*使用SUBSTRING_INDEX按指定字符串分割截取，獲取以“-”為分隔符的前兩個字符*/
SELECT SUBSTRING_INDEX('John-Doe-Smith', '-', 2); 
/*輸出結果為：John-Doe*/

在上面的示例中，我們使用了SUBSTRING_INDEX函數來獲取字符串“John-Doe-Smith”中前兩個以“-”為分隔符的字符串，即“John”和“Doe”。如果想要獲取后兩個字符串，可以將函數中的2改為-2。

此外，還有許多其他的按字符串分割截取的函數，比如SPLIT_STR和REGEXP_SUBSTR，它們可以更加靈活地匹配字符串和截取子串。例如，以下示例使用SPLIT_STR函數按照“|”字符分割一個字符串，并獲取其中的第三個子串：

/*使用SPLIT_STR函數按指定字符串分割截取，并獲取第三個子串*/
SELECT SPLIT_STR('Tom|Jerry|Spike', '|', 3); 
/*輸出結果為：Spike*/

通過以上的示例，我們可以發現，MySQL提供了許多靈活可靠的方法來按字符串分割截取。如果在實際開發中需要對字符串進行處理，可以根據具體需求選擇合適的字符串函數來實現。