在MySQL中，可以使用SUBSTRING函數(shù)來(lái)截取某個(gè)字符或字符串。

SELECT SUBSTRING(column_name, start_position, length)FROM table_name;

其中，column_name為要截取的字段名，start_position為開(kāi)始截取的位置，length為要截取的長(zhǎng)度。需要注意的是，MySQL中的位置是從1開(kāi)始的。

如果要截取某個(gè)固定字符串，可以使用LIKE，比如要查找包含“apple”的記錄：

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '%apple%';

其中，%表示任意字符，所以%apple%即表示包含“apple”的字符串，不論其位置在何處。

如果要忽略大小寫(xiě)進(jìn)行匹配，可以使用LOWER函數(shù)，將所有字符轉(zhuǎn)換為小寫(xiě)，再進(jìn)行匹配：

SELECT * FROM table_name WHERE LOWER(column_name) LIKE '%apple%';

這樣就會(huì)返回所有包含“apple”的記錄了。