MySQL數據庫中，日期類型的數據包含了年、月、日、時、分、秒等信息，但是在某些場景下，我們只需要保留年月日的信息，而忽略其他的時間信息。這時候，我們可以使用MySQL內置的函數來截取日期。

SELECT DATE_FORMAT(date_column, '%Y-%m-%d') AS date_only FROM table_name;

其中，date_column是日期類型的列名，可以是一個具體的列名，也可以是一個表達式，如NOW()表示當前時間。而%Y-%m-%d是截取格式，表示輸出年、月、日，中間用短橫線分割。

通過這個函數，我們可以輕松地將日期類型的數據截取為只包含年月日的數據。如果需要將截取后的日期類型的數據寫入到表中，可以使用以下語句：

UPDATE table_name SET date_column = DATE_FORMAT(date_column, '%Y-%m-%d');

以上語句會將date_column列中的日期數據截取后，更新到同一列中。

通過使用以上語句，我們可以輕松地截取MySQL日期類型數據中的年、月、日信息，并將其輸出或寫入到表中。