MySQL是一項廣泛使用的關系型數據庫管理系統，它支持多種數據類型，包括日期和時間類型。在MySQL中，日期和時間類型的數據可以使用標準的日期和時間格式進行處理。如果您想從日期和時間類型的數據中截取出日期部分，可以使用MySQL中提供的截取函數。

要使用MySQL中的日期截取函數，可以使用DATE_FORMAT函數來將日期轉換為指定格式的字符串，并使用SUBSTR函數來截取所需的子字符串。

SELECT SUBSTR(DATE_FORMAT(date_column, '%Y-%m-%d %H:%i:%s'), 1, 10) AS date_only
FROM table_name;

在上面的代碼示例中，我們使用DATE_FORMAT將date_column列轉換為格式為“YYYY-MM-DD HH:MM:SS”的字符串，并使用SUBSTR函數將日期部分截取出來，即從第一個字符開始，截取長度為10的子字符串。

如果您只需要截取一個特定日期的記錄，可以在WHERE子句中使用MySQL的日期函數進行過濾。例如，要僅選擇今天的記錄，可以使用CURDATE函數獲取當前日期并與date_column列中的值進行比較。

SELECT *
FROM table_name
WHERE DATE(date_column) = CURDATE();

在上面的代碼示例中，我們使用DATE函數將date_column列的時間戳轉換為日期格式，并使用CURDATE函數獲取當前日期。然后，只選擇日期與當前日期匹配的記錄。

通過使用MySQL中的日期截取函數和日期過濾函數，您可以方便地從日期和時間類型的數據中提取所需的日期部分。