MySQL中字符串是一種基本的數據類型。字符串可以是一系列的字符集合，通常用于描述文本數據。

MySQL中查看字符串的方法比較簡單，可以使用以下函數：

SELECTstring;

其中，string是要查看的字符串。

例如，要查看一個字符串變量的值，可以這樣寫：

SELECT 'hello world';

這樣就可以查看到字符串變量的值。在MySQL中，字符串需要用單引號或雙引號括起來，并且雙引號可以包含單引號，而單引號則不能包含單引號。

字符串中可以包含特殊字符，如換行符和制表符等：

SELECT 'hello\nworld';

上面的語句可以在hello和world之間插入一個換行符。

還可以使用CONCAT函數來連接多個字符串：

SELECT CONCAT('hello', 'world');

這樣就可以將兩個字符串連接起來。

MySQL中還內置了一些字符串函數，如LENGTH函數可以返回字符串的長度：

SELECT LENGTH('hello world');

這樣就可以得到字符串的長度。

除了上面的函數外，MySQL中還有很多其他的字符串函數，可以根據需要使用。