MySQL是一種關系型數據庫管理系統，被廣泛應用于各種數據處理場景。在使用MySQL時，經常會遇到需要查詢中文字段的情況。下面介紹幾種常用的MySQL查詢中文字段的方法。

方法一：使用LIKE關鍵字

SELECT * FROM table WHERE field LIKE '%中文%';

在這個語句中，LIKE后面的字符串是查詢的內容，其中使用百分號（%）表示任意多個字符。這種方法雖然簡單，但在查詢大量數據時效率較低。

方法二：使用REGEXP關鍵字

SELECT * FROM table WHERE field REGEXP '中文';

REGEXP關鍵字通常用于正則表達式匹配，也能夠匹配中文內容。此方法比LIKE關鍵字效率更高。

方法三：使用CONVERT函數

SELECT * FROM table WHERE CONVERT(field USING gbk) = CONVERT('中文' USING gbk);

這種方法使用CONVERT函數將中文轉換成gbk編碼，在查詢時進行匹配。

綜上所述，以上三種方法可用于查詢MySQL中的中文字段。對于大規模的中文數據查詢，建議采用第二種方法，效率更高。