MySQL 是一種廣泛使用的開放源代碼關系型數據庫管理系統。默認情況下，MySQL 采用 Latin1 編碼，但在許多情況下，使用 UTF-8 編碼是更好的選擇，因為它支持更廣泛的字符集。

下面我們來看看如何將 MySQL 改成 UTF-8 編碼。

# 1. 確定 MySQL 是否支持 UTF-8 編碼
mysql>SHOW VARIABLES LIKE 'character%';
如果你能看到如下輸出，則說明 MySQL 支持 UTF-8 編碼：
+--------------------------+-------------------------------------------------------+
| Variable_name            | Value                                                 |
+--------------------------+-------------------------------------------------------+
| character_set_client     | utf8                                                  |
| character_set_connection | utf8                                                  |
| character_set_database   | utf8                                                  |
| character_set_filesystem | binary                                                |
| character_set_results    | utf8                                                  |
| character_set_server     | utf8                                                  |
| character_set_system     | utf8                                                  |
| character_sets_dir       | /usr/local/mysql-8.0.23-macos11-x86_64/share/charsets/ |
+--------------------------+-------------------------------------------------------+
# 2. 修改 MySQL 配置文件
sudo vim /etc/my.cnf
加入以下配置信息：
[client]
default-character-set=utf8mb4
[mysql]
default-character-set=utf8mb4
[mysqld]
character-set-client-handshake = FALSE
character-set-server=utf8mb4
collation-server=utf8mb4_general_ci
# 3. 重啟 MySQL
sudo systemctl restart mysql
# 4. 修改數據庫編碼
ALTER DATABASE your_database_name CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;
# 5. 修改表編碼
ALTER TABLE your_table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci;

現在，你的 MySQL 已經改成了 UTF-8 編碼。你可以享受更廣泛的字符集帶來的便利了。