在MySQL中，我們可以使用數字類型來定義數據庫表中的字段。MySQL支持多種數字類型，每種類型都不同，可以根據具體使用情況來選擇合適的類型。

INT： 整數類型，可以存儲從-2147483648到2147483647的整數值。
TINYINT: 范圍為-128到127的小整數類型。
BIGINT: 可以存儲-9223372036854775808到9223372036854775807之間的大整數值。
FLOAT: 4字節類型，可以用于存儲小數點前后7位的數字。
DOUBLE: 8字節類型，用于存儲16位精度的浮點數。
DECIMAL：定點數類型，用于存儲小數，可以指定小數的精度和位數

當定義數字類型字段時，應該根據實際存儲需求選擇最合適的類型。對于需要精確控制數字數據的情況，DECIMAL類型是非常合適的選擇；如果需要存儲較大的整數，最好選擇BIGINT類型。

在MySQL建立表和定義數字類型字段時，我們需要使用CREATE TABLE和DATA TYPE等命令來完成。如下所示：

CREATE TABLE `test_db`.`test_table` (
`id` INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` VARCHAR(45) NOT NULL,
`age` TINYINT(1) NOT NULL,
`score` FLOAT NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`));

上述代碼示例中，定義了4個字段，其中id字段使用了INT類型、age字段使用了TINYINT類型、score字段使用了FLOAT類型。這樣我們就可以在MySQL中創建一個包含數字類型字段的表，實現數字值的存儲和處理。