MySQL是一種開源的關系型數據庫管理系統，其使用SQL語言進行交互。在MySQL中，我們可以使用CREATE TABLE語句來建立一個工作表，這個工作表可以存儲數據并進行操作。下面我們來具體講解一下如何建立一個MySQL工作表。

CREATE TABLE table_name (
column1 datatype,
column2 datatype,
column3 datatype,
....
);

首先，我們需要給這個工作表取一個名稱，名稱可以自由取，一般為了方便和規范，我們采用有意義的名稱。在表名后面，我們需要用小括號括起來列出表中所有的列及其對應的數據類型。例如：

CREATE TABLE employee (
emp_no      INT(11),
first_name  VARCHAR(14),
last_name   VARCHAR(16),
hire_date   DATE
);

在這個例子中，我們建立了一個名為employee的工作表，這個工作表中有四個列，分別為emp_no、first_name、last_name和hire_date。其中，emp_no這一列是整型數，數據長度為11；first_name和last_name這兩列是字符串類型，數據長度分別為14和16；hire_date這一列是日期類型。

除了這些常用的數據類型外，MySQL還提供了其他類型，例如浮點數、布爾值、二進制數等。具體使用可以參考MySQL的官方文檔。在建表時，我們還可以為每一列指定一些屬性和約束條件，例如NOT NULL、PRIMARY KEY、AUTO_INCREMENT等，這些屬性會對該列的數據類型和取值做出限制和規定。

在建立完表后，我們可以通過INSERT語句往表中添加數據，使用SELECT語句進行查詢和篩選，使用UPDATE語句進行修改，使用DELETE語句進行刪除等等。MySQL的操作十分靈活和多樣化，可以根據具體需要進行靈活的操作。