MySQL是一種常用的關系型數據庫系統，它支持多種數據類型和函數。其中，字符串類型在MySQL中非常常見，而且有許多與字符串有關的函數和操作。

以下是MySQL中一些常用的字符串函數和操作：

1. CONCAT(str1, str2)
// 將str1和str2連接起來，返回新的字符串
2. SUBSTRING(str, start, length)
// 截取str字符串中從start位置開始的length個字符，返回新的字符串
3. REPLACE(str, oldstr, newstr)
// 將str字符串中所有的oldstr替換為newstr，返回新的字符串
4. LENGTH(str)
// 返回str字符串的長度
5. UPPER(str)
// 將str字符串轉換為大寫，返回新的字符串
6. LOWER(str)
// 將str字符串轉換為小寫，返回新的字符串
7. TRIM([BOTH | LEADING | TRAILING] trimstr FROM str)
// 去掉str字符串中前后或者兩側指定的trimstr字符，返回新的字符串
8. LIKE(pattern)
// 使用pattern模式匹配字符串，返回匹配的結果
9. REGEXP(pattern)
// 使用pattern正則表達式匹配字符串，返回匹配的結果
10. INSTR(str, sub)
// 返回字符串sub在str字符串中第一次出現的位置，如果未找到則返回0

MySQL中還有許多其他的字符串函數和操作，以上只是一部分常用的函數和操作。在實際應用中，根據具體的業務需求，需要靈活地選取和使用這些函數和操作來完成所需的功能。