在MySQL數據庫中，有時需要對某些敏感的字段進行屏蔽，以保障數據的安全性。MySQL提供了多種方法實現字段屏蔽的功能，本文將以實現手機號碼和郵箱地址的屏蔽為例，介紹其中兩種方法。

1. 使用函數實現屏蔽

MySQL內置了一些函數，可用于對字段進行處理，實現屏蔽的效果。在本例中，我們選擇使用REPLACE()函數，將手機號碼和郵箱地址中的敏感信息替換為特定的字符。

SELECT
REPLACE(phone_num,SUBSTR(phone_num,4,4),'****') AS 屏蔽后手機號碼,
REPLACE(email,SUBSTRING_INDEX(email,'@',1),'********') AS 屏蔽后郵箱地址
FROM user_info;

上述代碼中，使用SUBSTR()函數截取了手機號碼中第4到第7個字符，用“****”進行替換，實現了對手機號碼的屏蔽。同理，使用SUBSTRING_INDEX()函數獲取了郵箱地址中“@”符號之前的字符，采用“********”進行替換，實現了對郵箱地址的屏蔽。

2. 使用視圖實現屏蔽

在MySQL中，視圖是一種虛擬的表格，其內容基于對原表格中數據的過濾和變形。借助視圖，我們可以在不影響原表格的情況下，實現字段的屏蔽。

CREATE VIEW user_info_mask AS 
SELECT 
user_id,
CONCAT(
'****',
SUBSTR(phone_num,8)
) AS phone_num_mask,
CONCAT(
'********',
SUBSTRING_INDEX(email,'@',-1)
) AS email_mask
FROM user_info;

上述代碼創建了一個名為user_info_mask的視圖，其中使用CONCAT()函數和SUBSTR()函數將手機號碼中第8位之后的字符替換為“****”，并使用SUBSTRING_INDEX()函數獲取了郵箱地址中“@”符號后面的字符，采用“********”進行替換。

使用該視圖時，用戶只能看到經過掩蓋的手機號碼和郵箱地址，原始數據仍然保存在user_info表格中。

以上就是兩種實現MySQL字段屏蔽的方法，具體使用哪種方法，需要根據具體需求進行選擇。