MySQL存儲過程是一種預編譯的代碼塊，可以在數據庫中存儲并重復使用。在存儲過程中，我們經常需要使用到拼接字符串的函數，它可以將多個字符串連接在一起。

DELIMITER //
CREATE PROCEDURE test_sp(IN name VARCHAR(50), IN age INT)
BEGIN
DECLARE welcome VARCHAR(100);
SET welcome = CONCAT('Hello, ', name, '! You are ', age, ' years old.');
SELECT welcome;
END //
DELIMITER ;

在上述示例中，我們定義了一個存儲過程test_sp，該過程接收兩個參數，然后使用CONCAT函數將參數拼接成一個字符串，最終將結果輸出。

CONCAT函數可以接受多個參數，它將參數逐一拼接在一起。如果參數中有NULL，則拼接結果為NULL。

除了CONCAT函數外，MySQL還提供了其他一些字符串拼接函數，如CONVERT、CONCAT_WS等。不同的函數有不同的應用場景，開發者可以根據實際情況選擇使用。

在存儲過程中使用拼接函數可以方便地構建字符串，簡化代碼實現，提高開發效率。但是要注意，當需要拼接的字符串過長時，拼接函數可能會導致性能問題，因此應避免濫用。