MySQL是一款流行的關系型數據庫管理系統，它支持多種字符集。在選擇字符集時，我們應該考慮數據的存儲方式和數據的特征。在此，我們推薦使用UTF-8字符集。

#設置UTF-8為MySQL的默認字符集
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
init_connect='SET NAMES utf8'
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci

UTF-8是一種可以表示任何字符的編碼方式，它支持多種語言的字符集，包括中文、英文、日文等等。相較之下，GBK字符集只能支持中文字符，而且它不支持非中文字符集，如英文等。使用UTF-8字符集可以保證數據的兼容性和可擴展性。 同時，MySQL的UTF-8字符集支持多種排序規則，例如utf8_general_ci、utf8_bin等等。其中，utf8_general_ci是最常用的排序規則之一，它可以處理大多數情況下的查詢，忽略大小寫和重音符號的差異。 除此之外，你也可以為每個表和每個字段單獨設置字符集，以滿足不同的需求和要求。

總之，選擇UTF-8字符集可以為我們的數據提供更好的兼容性、擴展性和支持性，同時也可以為我們的應用程序提供更好的環境和用戶體驗。