MySQL是一個非常流行的開源關系型數據庫管理系統，它支持使用不同的字符集。在MySQL中，默認字符集是Latin1，但有時您可能需要將其更改為UTF-8。

在MySQL中，字符集用于定義字符和字符串的存儲和比較方式。當您創建新表時，可以選擇要使用的字符集。如果您要更改表中的現有列的字符集，則必須使用ALTER TABLE語句進行更改。

如果您想將MySQL的默認字符集更改為UTF-8，請按照以下步驟操作：

1. 編輯MySQL配置文件my.cnf。在Unix / Linux上，此文件通常位于/etc/my.cnf或/etc/mysql/my.cnf中。在Windows上，此文件通常位于C：\ ProgramData \ MySQL \ MySQL Server x.x \ my.ini中（其中“x.x”是MySQL版本）。
2. 找到[mysqld]部分并添加以下行：
[mysqld]
character-set-server = utf8
collation-server = utf8_general_ci
3. 保存并關閉my.cnf文件。
4. 重新啟動MySQL服務器以使更改生效。

一旦完成這些步驟，MySQL將使用UTF-8作為默認字符集。這對于使用非英語字符集（如日語，中文和阿拉伯語）的應用程序特別有用。

總而言之，更改MySQL的默認字符集可以幫助確保正確存儲和比較字符和字符串，以便更好地支持多語言和國際化。