MySQL是一個非常流行的關系型數據庫管理系統，它提供了許多方便的函數和工具來操縱和處理日期和時間數據。在MySQL中，日期和時間可以以多種格式進行存儲和顯示，其中包括字符串格式。

MySQL提供了一組用于加減日期和時間的函數，這些函數可以將日期和時間字符串進行處理，以便修改值并計算新的日期。下面是一些常見的日期加減函數以及它們的用法。

-- 增加或減少一個時間間隔到日期或時間
DATE_ADD(date, interval, unit)
DATE_SUB(date, interval, unit)
-- 例如將日期增加5天
SELECT DATE_ADD('2021-03-01', INTERVAL 5 DAY);
-- 獲取當前日期前1個月的日期
SELECT DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 1 MONTH);
-- 在日期或時間上增加或減少任意數量的時間單位
DATE_ADD(date, INTERVAL expr unit);
DATE_SUB(date, INTERVAL expr unit);
-- 例如將日期增加3月
SELECT DATE_ADD('2021-03-01', INTERVAL 3 MONTH);
-- 獲取當前時間前2小時
SELECT DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 2 HOUR);

使用這些函數處理日期和時間字符串可以非常方便地進行日期計算，但是請注意應該使用正確的日期格式，避免出現錯誤。