MySQL提供了多種類型的索引，例如B-tree索引、哈希索引和全文索引。其中B-tree索引是最常用的一種，可以有效地優化字符串查詢效率。

在創建表時，可以通過以下方式為字符串字段添加B-tree索引：

CREATE TABLE mytable (
id INT NOT NULL PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
INDEX name_index (name)
);

其中“INDEX name_index (name)”表示在name字段上創建一個名為name_index的B-tree索引。

如果已經存在表格，可以通過ALTER TABLE語句來為字符串字段添加索引：

ALTER TABLE mytable ADD INDEX name_index (name);

需要注意的是，為字符串字段添加索引會增加插入、更新和刪除的時間，因為每次更改都需要重建索引。因此，在設計表格時需要權衡表格查詢和修改的頻率，避免無用的索引。