MySQL 中的大于號（>）在查詢時能否利用索引呢？答案是取決于具體情況。下面我們來詳細解析一下。

首先，我們需要知道 MySQL 使用 B-tree 索引的情況。在 B-tree 索引中，根據索引鍵逐級查找，直到找到目標行。因此，如果查詢條件包含需要大于號操作的列，而且該列上存在 B-tree 索引，那么 MySQL 會優先使用該索引來加速查詢。

-- 建立測試表
CREATE TABLE test_table (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(20) NOT NULL,
age INT NOT NULL,
PRIMARY KEY (id),
INDEX (age)
);
-- 插入測試數據
INSERT INTO test_table (name, age) VALUES
('張三', 28), ('李四', 32), ('王五', 25), ('趙六', 40);

以上代碼中，我們創建了一個名為 test_table 的表，并在 age 列上創建了一個索引。現在，我們需要查詢年齡大于 30 歲的記錄：

-- 查詢年齡大于 30 歲的記錄
SELECT * FROM test_table WHERE age > 30;

此時，由于 age 列上存在 B-tree 索引，MySQL 將會使用該索引來查找并返回結果。

但是，如果需要查詢的列上不存在索引，則 MySQL 將會進行全表掃描，這將導致查詢效率的大幅下降。因此，在設計表結構時，建議為經常使用的查詢條件的列添加 B-tree 索引，以提高查詢效率。

綜上所述，MySQL 中的大于號查詢是否能走索引，取決于需要查詢的列是否存在 B-tree 索引。