在進行mysql數據庫備份時，如果不做特殊處理會導致備份期間表被鎖定，可能會對生產環境帶來不必要的影響。下面介紹幾種不鎖表的備份方式。

1. 使用--single-transaction參數

mysqldump -u username -p --single-transaction database_name >backup.sql

該參數將事務模式啟動，只在備份開始時讀取一次數據表結構，之后備份期間所有修改會被保存到事務日志中，這樣就避免了鎖表的問題。

2.使用--skip-lock-tables參數

mysqldump -u username -p --skip-lock-tables database_name >backup.sql

該參數將跳過鎖定表的步驟，可以在不鎖定表的情況下進行備份，適用于讀取較小的數據庫。

3.使用mysqlhotcopy工具

mysqlhotcopy -u username -p --no-lock --allowold database_name /path/to/backup_directory

mysqlhotcopy是官方提供的備份工具，其--no-lock參數可以在不鎖定表的情況下進行備份，備份速度也比mysqldump快一些。

總之，在備份過程中若想要不鎖定表，可以使用上述的幾種方法，根據實際情況選擇。