MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，非常適合用于大型數據存儲和管理。在使用MySQL創建表的過程中，增加表頭是一個非常重要的步驟，因為表頭定義了表中的各個字段和數據類型。在下面的例子中，我們將向一個名為“students”的表中添加表頭。

USE database_name;   # 選擇特定的數據庫
ALTER TABLE students    # 修改“students”表的結構
ADD COLUMN id INT AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,      # 添加id字段，指定為自動增加和主鍵
ADD COLUMN name VARCHAR(30) NOT NULL,             # 添加name字段，指定為不可為空
ADD COLUMN age INT,                                # 添加age字段，指定為整數類型
ADD COLUMN gender CHAR(1),                         # 添加gender字段，指定為字符類型
ADD COLUMN score FLOAT;                            # 添加score字段，指定為浮點數類型

在上面的代碼中，我們使用了ALTER TABLE語句來修改students表的結構。具體來說，我們添加了5個字段，分別是id、name、age、gender和score。其中，id字段被指定為自動增加和主鍵，name字段被指定為不可為空。age字段被指定為整數類型，gender字段被指定為字符類型，score字段被指定為浮點數類型。

值得注意的是，MySQL支持在一個ALTER TABLE語句中添加多個字段。此外，如果想要刪除表中的某個字段，只需要使用ALTER TABLE語句中的DROP COLUMN選項即可。

最后要提醒大家的是，在使用MySQL創建表時，一定要仔細考慮表頭的定義。定義不當會導致數據不規范、查詢速度慢等問題。因此，在命名字段時一定要清晰準確，選取合適的數據類型和約束，避免日后的麻煩。