MySQL是一個開源的關系型數據庫管理系統，支持各種平臺和操作系統。它提供了一系列的字符集來滿足各種不同的語言和國際化需求。其中，哪些字符集支持中文呢？

字符集名稱    說明
utf8            以變長方式存儲Unicode字符集。它支持中文、日語、韓語等多種語言，是最常用的字符集之一。
gbk             國標碼(GBK)是中文編碼的一個標準，用于存儲中文以及一些英文字符，是在中國最常用的字符集之一。
gb2312          又稱國家標準簡體中文字符集，包括7000多個漢字和非漢字字符，僅能支持簡體中文。
big5            繁體中文編碼，常用于臺灣等地區的網頁和資料。
latin1          提供了256個字符，包括ASCII碼以及一些其他的字符集。雖然它不是專門用于中文的字符集，但是它可以支持一些少數民族語言和漢字。

在MySQL中，可以通過修改數據庫或數據表的字符集來實現對中文的支持。比如，可以使用以下命令來將數據庫的默認字符集設置為utf8：

ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

同時，還可以使用以下語句來修改數據表中某個字段的字符集：

ALTER TABLE table_name MODIFY COLUMN column_name VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

需要注意的是，字符集的設置需要在創建數據表或者插入數據之前進行，否則將會出現亂碼或者其他問題。此外，在進行字符集的選擇時，還需要考慮到不同字符集的存儲空間和排序規則等問題。