MySQL是廣泛使用的關系型數據庫管理系統，其命令行界面可以讓用戶進行數據庫管理與操作。編碼格式是關于字符集的一些設置，當我們使用MySQL命令行時，了解和管理編碼格式是很重要的。

在MySQL中，可以使用如下命令查看當前數據庫連接的編碼格式：

SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';

該命令會輸出當前數據庫連接的編碼格式信息，例如：

+------------------------+-------+
| Variable_name          | Value |
+------------------------+-------+
| character_set_database | utf8  |
+------------------------+-------+

這里的編碼格式為utf8。

我們也可以使用如下命令查看MySQL服務器中所有編碼格式的信息：

SHOW CHARACTER SET;

該命令輸出如下：

+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
| Charset  | Description                 | Default collation   | Maxlen |
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
| big5     | Big5 Traditional Chinese     | big5_chinese_ci     |      2 |
| dec8     | DEC West European            | dec8_swedish_ci     |      1 |
| cp850    | DOS West European            | cp850_general_ci    |      1 |
| ...      | ...                         | ...                 |    ... |
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+

該輸出顯示服務器中支持的編碼格式及其相應的默認排序規則。

需要注意的是，MySQL中的編碼格式不僅僅限于以上所列出的，用戶也可以通過自定義方式添加其他編碼格式。在了解MySQL的編碼格式相關信息后，我們可以適當地進行配置和管理，以達到更加滿足實際需求的效果。