MySQL是一種非常流行的關系型數據庫管理系統，而編碼是數據庫存儲數據的重要組成部分，因此了解如何查看MySQL數據庫編碼是非常必要的。

通過使用MySQL命令行工具，我們可以輕松地查看數據庫編碼。下面是具體的操作步驟：

1. 首先登錄到MySQL命令行工具，可以使用如下命令：
$ mysql -u username -p
輸入密碼后即可進入MySQL命令行模式。
2. 切換至想要查看編碼的數據庫，使用如下命令：
$ use your_database_name;
3. 查看數據庫的編碼，使用如下命令：
$ SELECT @@character_set_database;
該命令將返回當前數據庫的編碼。

另外，我們還可以使用以下命令查看MySQL服務器的編碼：

$ SHOW VARIABLES LIKE 'character\_set\_server';

通過上述操作，我們可以輕松地查看到MySQL數據庫和服務器的編碼。