在MySQL中，我們經常需要取出表中某個字段的最大值。這時候，我們可以使用“MAX”函數來實現。

SELECT MAX(field_name) FROM table_name;

其中，“field_name”為要取最大值的字段名稱，“table_name”為相應的表名。

以下是一個實例：

SELECT MAX(age) FROM student;

以上語句可以取出“student”表中“age”字段的最大值。

如果我們需要同時取出多個字段的最大值，可以使用“GROUP BY”子句：

SELECT class_id, MAX(score) FROM student GROUP BY class_id;

以上語句可以取出“student”表中每個班級的最高分。

在使用“MAX”函數時，注意一些細節問題：

• 如果字段中有NULL值，MAX函數會忽略它們并返回其他非NULL值中的最大值。
• 如果要取的字段是字符串類型，MAX函數會根據字符的ASCII碼值進行比較來得出最大值。

總之，在MySQL中取字段最大值是一個非常常見的操作，我們可以通過“MAX”函數完成它。