在MySQL中，去除字符串兩邊的字符是一個常見的需求。MySQL有兩個內置函數可以實現這個目的：TRIM和LTRIM/RTRIM。

TRIM(str)

TRIM函數會從字符串str中去除兩邊的指定字符（默認為空格），返回結果。例如：

SELECT TRIM('  hello  '); 
-- 返回 'hello'
SELECT TRIM('~ hello ~', '~'); 
-- 返回 ' hello '

可以看到，TRIM函數的第二個參數可以指定要去除的字符。

LTRIM(str) 或 RTRIM(str)

LTRIM函數會從字符串str左邊去除指定字符（默認為空格），RTRIM函數則是從右邊去除。例如：

SELECT LTRIM('  hello  ');
-- 返回 'hello  '
SELECT RTRIM('~ hello ~', '~');
-- 返回 '~ hello '

需要注意的是，LTRIM和RTRIM函數只會去除字符串兩邊的指定字符，不會去除中間的。

以上就是MySQL去除字符串兩邊字符的函數和使用方法。