MySQL是一個非常強大的關系型數據庫管理系統。有時我們需要對MySQL進行卸載操作，同時也需要將已經保存在MySQL中的數據文件讀出來，保存到本地電腦中以備后續使用。

以下是如何卸載MySQL以及如何讀取MySQL文件數據的步驟：

1. 首先，我們需要在終端中輸入以下命令來卸載MySQL：
sudo apt-get remove mysql-server
這個命令會自動刪除MySQL服務器和MySQL客戶端程序。
2. 接下來，我們需要清理MySQL服務器。為了實現這一操作，我們需要在終端中輸入以下命令：
sudo apt-get autoremove
這個命令可以清理不需要的依賴項，釋放硬盤空間。
3. 導出數據。在終端里運行以下命令：
mysqldump -u [username] -p [database_name] >[file_name].sql
這個命令會將MySQL數據以SQL格式導出，并保存到指定文件中。
4. 導入數據。在終端里運行以下命令：
mysql -u [username] -p [database_name]< [file_name].sql
這個命令會將導出的SQL文件導入到MySQL數據庫中，使我們在本地電腦中可以讀取MySQL文件數據。

以上是卸載MySQL和讀取MySQL文件數據的基本步驟，這些命令和方法對于想要保留MySQL數據但需要卸載MySQL的用戶非常有用。