MySQL是一個開源的關系型數據庫管理系統，其擁有快速、可靠、靈活和易于使用的特性。但有時候我們需要卸載MySQL，那么問題來了，卸載MySQL會不會刪除我們的數據呢？

根據官方文檔的說明，卸載MySQL只會刪除程序本身，不會刪除數據庫和數據文件。但是需要注意的是，卸載MySQL前需要備份數據庫以免數據丟失。此外，如果使用了XAMPP或者WAMP這種集成式的開發環境，在卸載MySQL時也會刪除相應的數據庫和數據文件。

$ brew uninstall mysql        // Homebrew卸載MySQL命令
$ sudo apt-get remove mysql  // Linux卸載MySQL命令

需要注意的是，在備份數據時最好選擇全量備份，以保證數據的完整性。在卸載MySQL后，可以使用備份的數據重新搭建一個MySQL服務。

總之，卸載MySQL不會刪除數據庫和數據文件，但為了防止數據丟失，需要提前備份數據庫。如果卸載前未備份數據庫，那么卸載后的數據就永久丟失了。