在mysql中，要刪除記錄，需要使用delete語句。delete語句可以刪除表中的一行或多行數據。

DELETE FROM table_name WHERE condition;

其中，table_name是要刪除數據的表名，condition是用于指定要刪除哪些行的條件。如果沒有指定條件，則會刪除表中所有的數據。

需要注意的是，刪除數據是一個危險的操作，執行之前請仔細確認要刪除的數據，并備份重要的數據。

另外，刪除后的數據無法恢復，所以在刪除數據時請謹慎考慮。

如果想要刪除表中的所有數據，可以使用truncate語句。truncate語句將刪除表中的所有記錄，并重置自增id值。

TRUNCATE table_name;

與delete語句不同，truncate語句不需要指定條件。但請注意，truncate語句不能回滾，執行之前請確保要執行的操作。