MySQL是一個流行的關系型數據庫管理系統，它可以使用存儲過程來處理一些復雜的操作。其中，刪除數據操作是常見的操作之一。下面是MySQL中刪除數據的存儲過程語句。

CREATE PROCEDURE delete_data(IN tableName varchar(255), IN condition varchar(255))
BEGIN
SET @query = CONCAT('DELETE FROM ', tableName, ' WHERE ', condition);
PREPARE stmt FROM @query;
EXECUTE stmt;
DEALLOCATE PREPARE stmt;
END

上面的存儲過程接受兩個參數：表名和刪除條件。我們可以將需要刪除的表名和條件作為參數傳遞給存儲過程，它將根據傳入的參數執行相應的操作。

在實際使用中，我們可以使用以下代碼調用上面的存儲過程。

CALL delete_data('students', 'age >20 and gender = "male"');

上面的代碼將從名為“students”的表中刪除年齡大于20歲并且性別為男性的學生信息。

總之，使用MySQL中的存儲過程可以方便地執行復雜的操作，例如刪除數據。我們可以編寫一個包含必要參數的存儲過程來刪除數據，提高代碼的可讀性和可維護性。