MySQL數據表索引的作用是加快查找某個字段中數據的速度，提升數據庫操作的性能。但有時候也需要刪除某個索引，例如當某個字段不再被頻繁查詢時可以刪除該字段的索引，從而減輕數據庫的存儲負擔。

要刪除MySQL數據表中的一個索引，可以使用如下的SQL語句：

ALTER TABLE 表名 DROP INDEX 索引名;

其中，表名代表要刪除索引的數據表名稱，索引名代表要刪除的索引名稱。

例如，如果要刪除students表中名字字段name的索引，可以使用以下SQL語句：

ALTER TABLE students DROP INDEX name;

執行該語句后，就可以將name字段對應的索引從students表中刪除。