MySQL是一個開源的關系型數據庫管理系統，被廣泛應用于Web應用程序的開發當中。在使用MySQL進行數據庫開發的過程中，有時需要刪除某個字段并重新建立一個主鍵。下面我們來看一下如何實現這個過程。

ALTER TABLE table_name DROP column_name;
ALTER TABLE table_name ADD PRIMARY KEY (column_name);

以上代碼的意思是，首先使用"ALTER TABLE"命令刪除待刪除字段。其中，"table_name"為要刪除字段的表名，"column_name"為要刪除的字段名。然后使用同樣的"ALTER TABLE"命令建立一個新的主鍵。其中，"table_name"為要添加主鍵的表名，"column_name"為要作為主鍵的字段名。

需要注意的是，在執行以上操作之前，一定要備份好原始數據。否則，數據遺失將不可挽回。

同時，我們還需要特別注意一下，刪除某個字段可能會影響到與其相關的應用程序。因此，在進行這一操作之前，我們必須確保所有的應用程序都已經做好了相應的調整。