MySQL是一種廣泛使用的關系型數據庫管理系統，我們在創建表的時候可以為表中的字段設置默認值。這樣，在插入數據時，如果沒有給此字段賦值，那么默認值就會被使用。

首先，讓我們來看一下如何在MySQL中創建一張表，并為表中的字段設置默認值。

CREATE TABLE `students` (
`id` INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` VARCHAR(50) NOT NULL,
`age` INT(11) NOT NULL DEFAULT '20',
`email` VARCHAR(50) DEFAULT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
);

在上面的代碼中，我們創建了一個名為students的表，并定義了id、name、age和email四個字段。其中，id為自增字段，不能為空；name不能為空；age字段可以為空，如果沒有設置值，則默認值為20；email字段也可以為空，如果沒有設置值，則默認值為NULL。

接下來，我們展示一下如何在MySQL中插入一條數據，并測試默認值是否起作用。

INSERT INTO `students` (`name`, `email`) VALUES ('張三', 'zhangsan@example.com');

在上面的代碼中，我們插入了一條數據，并只為name和email字段設置了值。在此情況下，age字段應該將使用默認值20。

最后，我們可以通過SELECT語句來查詢剛剛插入的數據，以驗證默認值是否正確。

SELECT * FROM `students` WHERE `name` = '張三';

在上面的代碼中，我們使用SELECT語句查詢students表中所有name等于“張三”的數據。如果一切正常，我們應該看到這條數據中age字段的值為20。

以上就是在MySQL中創建表并給字段賦默認值的全部過程。通過這種方法，我們可以為表中的字段設置默認值，以提高開發效率并避免錯誤。