MySQL 是一款常用的關系型數據庫管理系統，常常被用于 Web 應用程序和基于云計算的環境中。當我們創建數據庫表時，為了避免出現字符編碼問題，我們需要明確地指定表的編碼格式。

CREATE TABLE 表名 (
列1 數據類型,
列2 數據類型,
...
) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

上面的代碼是創建一張表時指定編碼格式的語法，其中：

• CHARACTER SET表示指定表的字符集，可以使用的字符集很多，例如 utf8、utf8mb4、gbk 等；
• COLLATE表示指定表的字符集校對規則，根據不同的字符集會有不同的校對規則。

使用上述代碼創建的表將支持 utf8mb4 的編碼格式，并且使用 utf8mb4_unicode_ci 的校對規則。

CREATE TABLE user_info (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
username VARCHAR(50) NOT NULL,
password VARCHAR(50) NOT NULL,
email VARCHAR(255) NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;

在上面的代碼中，我們創建了一個名為 user_info 的表，其中包含 id、username、password 和 email 四個列，它們的數據類型均為 VARCHAR。同時，我們指定了該表的編碼格式為 utf8mb4，校對規則為 utf8mb4_unicode_ci。