在使用MySQL創建數據庫表時，在表的屬性中，必須要設置該表的編碼方式，否則會出現中文亂碼的問題。下面是如何設置編碼的幾種方式：

CREATE TABLE `test` (
`id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` varchar(50) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=1 DEFAULT CHARSET=utf8;

在創建數據表時使用了 CHARACTER SET 和 COLLATE 這兩個參數來指定該表的字符集和排序方式。在上面的代碼中，"utf8"代表該表的字符集，"utf8_general_ci"代表排序方式，這種排序方式支持大多數的字符集。

如果直接給字段設置編碼，可以使用ALTER TABLE命令進行修改：

ALTER TABLE `test` MODIFY `name` VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

如果在創建連接數據庫時指定了編碼，那么在創建數據表時就可以不用設置編碼方式，該表會繼承數據庫的編碼方式：

CREATE DATABASE test DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
USE test;
CREATE TABLE `test` (
`id` int(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
`name` varchar(50) NOT NULL,
PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=1;

在上面的代碼中，在創建數據庫時指定了編碼格式，則創建表時就不用指定，直接創建即可。