在MySQL中創建表時，我們經常需要設置表的字段字符集，這也是一個非常重要的配置項。下面我們來看一下如何在MySQL中創建表字段字符集。

MySQL中常見的字符集包括以下幾種：

• ASCII
• UTF-8
• GBK
• GB2312

創建表時設置字符集，需要在創建字段時指定CHARACTER SET參數，示例代碼如下：

CREATE TABLE users (
id INT NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(50) NOT NULL,
email VARCHAR(100) NOT NULL,
password VARCHAR(100) NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4;

其中CHARSET=utf8mb4表示使用UTF-8編碼，可以支持包括中文在內的多種語言。

如果需要修改已經創建表的字段字符集，需要使用ALTER TABLE語句，示例代碼如下：

ALTER TABLE users MODIFY name VARCHAR(50) CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_general_ci NOT NULL;

其中COLLATE=utf8mb4_general_ci表示使用UTF-8編碼，并指定了相應的字符集。

通過以上示例代碼，我們可以看到在MySQL中創建表字段字符集的方法非常簡單。讀者可以根據自己的實際情況選擇適合自己的字符集。