MySQL創建數據庫是使用MySQL的CREATE DATABASE命令，其語法如下：

CREATE DATABASE db_name;

其中，db_name為所要創建的數據庫名稱。

若要指定數據庫的字符集為UTF-8，可以使用如下命令：

CREATE DATABASE db_name CHARACTER SET utf8;

若要創建一個空的數據庫，可以使用如下命令：

CREATE DATABASE db_name;

若要刪除一個數據庫，可以使用如下命令：

DROP DATABASE db_name;

以下是一個完整的MySQL創建數據庫的例子：

CREATE DATABASE mydb CHARACTER SET utf8;

該語句將創建一個字符集為UTF-8的名為“mydb”的數據庫。