MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，可以用于創建學生表和課程表，方便學校管理和統計學生的信息和成績。以下是創建學生表和課程表的步驟和代碼示例：

創建學生表

學生表包含每個學生的基本信息，例如姓名、學號、性別、年齡等。

CREATE TABLE students (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(255) NOT NULL,
student_number VARCHAR(255) NOT NULL,
gender VARCHAR(255) NOT NULL,
age INT(11) NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci;

上述代碼中，CREATE TABLE指令表示創建表格，students為表名，id為自增的學生ID，name為學生姓名，student_number為學生學號，gender為學生性別，age為學生年齡等信息。PRIMARY KEY (id)指定主鍵為id。

創建課程表

課程表包含每門課程的基本信息，例如課程名稱、課程編號和教師名等。

CREATE TABLE courses (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
name VARCHAR(255) NOT NULL,
course_number VARCHAR(255) NOT NULL,
teacher VARCHAR(255) NOT NULL,
PRIMARY KEY (id)
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8mb4 COLLATE=utf8mb4_unicode_ci;

上述代碼中，CREATE TABLE指令同樣表示創建表格，courses為表名，id為自增的課程ID，name為課程名稱，course_number為課程編號，teacher為授課教師名稱等信息。PRIMARY KEY (id)指定主鍵為id。

以上是使用MySQL創建學生表和課程表的步驟和代碼示例。通過這些表格，學校可以輕松地記錄和統計每個學生的學習情況和成績，并方便地管理課程和教師信息。